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Il "mestiere" nasce nel cuore, piano piano si insidia nella mente, lo si cura ma, si sa, solo per pochi non rimane che un sogno nel cassetto.
Felice Morandi ce l´ha fatta; è riuscito ad esternare la propria passione nel lavoro, fin dal 31 ottobre del 1983, quando rileva l´Antica Osteria in Via Luigi Risso. Con il passare degli anni Felice, con occhio severo, segue il figlio Marco, e quando è sicuro che le redini della sala e della cucina sono in buone mani, decide di prendersi il meritato riposo... o quasi. Oggi il ristorante è situato nei nuovi locali di Corso Valparaiso 136, dove giornalmente Marco si confronta con lo chef che propone piatti in cui abbina, con maestria e garbo, senza azzardi strani, i sapori del mare con quelli della terra, senza mai eludere i vecchi e saldi principi: stagionalità e territorialità.

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DA FELICE



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Camera di Commercio di Genova
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